「亜鉛を摂取すると肌や髪にいい」と、しばしば耳にします。はたして、亜鉛は私たちの体にどのような効果をもたらしているのでしょうか。また、亜鉛が不足すると体に危険なのか、どのような食材から亜鉛を摂取することができるのかも知りたいところです。今回、「管理栄養士」の坂本圭子さんに、亜鉛について教えてもらいました。 監修管理栄養士：坂本 圭子（管理栄養士） 病院や介護老人保健施設、保健センターで働い