大豆からできた肉のような食感と味で、ここ数年注目されているヘルシーフード「大豆ミート（ソイミート）」。食べてみると、まるでお肉のような食感に驚いた人も多いのではないでしょうか？「最近スーパーでも見かけるようになってきましたが、10月末に無印良品からも発売されて話題になっています」と話すのは、インスタグラムで環境に優しくエコに配慮したサスティナブルな暮らしを発信し国内外で人気を集める、ファイナンシャル