ダイエットの特集のテレビや雑誌でよく出てくる「酵素」という言葉。ダイエットに関心がある方はご存知のように、酵素は、「体内で作られ、主に栄養の消化・吸収、体の回復や生成を助けるタンパク質の一種」です。体内には、この酵素が数千〜数万種類も存在しているといわれ、それらはまとめて「体内酵素」と呼ばれています。ここでは、この「体内酵素」のコントロール方法についてご紹介します。【関連記事】腎臓内科医が教える