「ピエール・エルメ シグネチャー エクレア カフェ」（セブン−イレブン）

期待に胸を膨らませてパッケージを開封すると、こぼれそうなほどたっぷりのクリームが詰まったエクレアが登場。コンビニスイーツとは思えない高級感漂うビジュアルです。

さっそくひと口食べてみたところ、華やかなコーヒーの香りが鼻に抜けていきました。想像以上に甘さは抑えられており、スッキリとした苦味が口の中を満たします。中に入っているのはコーヒーホイップクリームとコーヒーカスタードクリームに加えて、クラッシュ状のコーヒーゼリー。コーヒー党にはたまらない“コーヒー尽くし”で、深い苦味の大人の味を堪能することができますよ。

薄いブラウンのコーヒーホイップクリームはまろやかでクリーミーな味わい。口当たりがよく、しつこさを感じさせません。またホイップの下にはコーヒーカスタードクリームも。コク深くなめらかな舌触りが、後引く旨味を演出しています。

味を引き締める決め手はクリームの下に敷かれたコーヒーゼリーです。甘みをほとんど感じない、目が覚めるような苦味にびっくり。クリームのほのかな甘さを引き出し、素晴らしいコンビネーションを見せています。また忘れてはいけないのが香ばしく焼き上げられたエクレア生地。噛むたびにバターの風味をふんだんに楽しめる上質な生地で、全体の一体感も抜群でした。
「甘すぎるスイーツは苦手」という人にこそオススメしたい「ピエール・エルメ シグネチャー エクレア カフェ」。専門店のこだわりを手軽に味わえる一品を、あなたもこの機会にぜひチェックしてみては？

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text&photo：西野文江
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