ラクをしながら品数の多い献立を出す秘訣は、市販品を上手に使うこと。　
たとえば、お手軽丼の付け合せには簡単プラス1品食材のもずく酢を。これだけで立派な食卓になります。

ラクうま献立に定評のあるイラストレーターのマルサイさんに、刺身が鮮やかな簡単丼のレシピを教えてもらいました。




マグロ山かけ丼と豚汁

マルサイさんの市販品活用でラクうま献立



新鮮なお刺身で満足度アップ。野菜多めの豚汁で栄養の偏りもなし！　市販のもずく酢を添えていただきます。

●マグロ山かけ丼




【材料（4人分）】

・マグロ（刺身用切り落とし）　300g

・A［しょうゆ大さじ2　いりゴマ（白）大さじ1　みりん小さじ2　ゴマ油小さじ1／2］

・長イモ　200g

・納豆　2パック

・温かいご飯　どんぶり4杯分

・長ネギ（みじん切り）、ワサビ（チューブ）　各適量

【つくり方】

（1）　マグロはAに15分ほど漬けておく。長イモはすりおろす。納豆は添付のタレを混ぜる。



（2）　どんぶりにご飯を盛って粗熱を取り、（1）のマグロ、長イモ、納豆をのせ、長ネギ、ワサビを添える。



［1人分459kcal］




●豚汁



【材料（4人分）】
・豚汁の具（冷凍・市販品）　1袋
・水　3カップ
・みそ（だし入り）　適量


【つくり方】

鍋に分量の水を沸かし、豚汁の具を入れる。ひと煮立ちしたら火を止め、みそを溶き入れる。再び火にかけ、煮立つ直前に火を止める。

［1人分71kcal］

●教えてくれた人
【マルサイさん】



ESSEの連載でも人気イラストレーター。夫、長男（10歳）、二男（8歳）、三男（5歳）の5人家族。著書に『めんどくさがり母さんの最強ずるメシ
』（扶桑社刊）など。