6月6日は「らっきょうの日」です。ショウガの酢漬けやらっきょうなどの製造、販売を手掛ける岩下食品（栃木市）が、「らっきょうの旬の季節に、おいしいらっきょうを選んでほしい」という目的で制定しました。らっきょうはカレーライスと一緒に食べられることが多いですが、どのような栄養素が含まれているのでしょうか。摂取時の注意点も含め、管理栄養士の松田加奈さんに聞きました。らっきょうの食べ過ぎで下痢を引き起こす恐