ゴワッとしていて噛みごたえ抜群な極太うどんを肉汁につけて食べる。東京の多摩地区や埼玉のあたりには武蔵野うどんというご当地うどんがあり、最近は全国的にも知名度が上がりつつあるようです。僕はまさにこの武蔵野うどんの地域出身で、幼い頃から当たり前のようにこのスタイルのうどんを食べて育ってきました。年齢を重ねて趣向が変わってきたのか、全体的にレベルが上がっているのか、最近は武蔵野うどんがすっかりお気に入り