食楽web ●中東の炊き込みご飯「マクルーバ」って何？ 最近、東京でも食べられる店が増えてきた謎の料理の正解を確かめてきた！ アラブのおいしい炊き込みご飯「マクルーバ」。名前を聞いたことがあっても、ちゃんとした本格的なものを食べたことがある人は（一部のマニアを除いて）、まだあまりいないのでは？ 筆者は数年前にカルディで売っていた「マクルーベの素」を使って作ったことはあったのですが