冷凍技術を活用する企業は増えており、輸出など新たな市場開拓も視野にあるようだ。8月23〜25日に行われた「ジャパン･インターナショナル･シーフードショー」で、出展していたある冷凍機メーカーは「メーカーの方からも多く話を頂いた。フードロス削減の観点からも有効活用したいという話もあった」と話す。加えて、物流業界で問題視されている「2024年問題」への対応として冷凍機の導入を検討している会社は少なくないようだ。〈