かつて「身体に悪い」とされてきた油。現在では健康を維持するために必須の栄養素であることがわかっています。しかし、最近では様々な種類が販売されていて、どれを選ぶべきか迷ってしまいますよね。健康を気にする人のために、食用油の役割をご紹介します。【関連記事】「納豆」の驚くべき効果効能【脂質（油）の役割とは】脂質（油）は炭水化物、たんぱく質と並んで三大栄養素の一つとして数えられ、私たちの身体になくてはな