勤めている会社から独立したい、いつか夫婦で喫茶店を開きたい、ラーメン屋をやるために今は修行しているなどなど、自分でビジネスを立ち上げることを夢見る人は多いはず。でも、飲食店を例に挙げると、開店して2年以内に半分が潰れ、10年で90％が潰れると言われています。他の業種にしても、生き残っていけるのはごく一部の会社だけでしょう。この「ごく一部」に入るためには、「おいしいものやいい商品・サービスを提供し