暑い季節にぴったり！ひんやり華やか「寒天ケーキ」を作ろう！

2025年6月3日 8時0分

テングサなどの海藻から作られる「寒天」は、常温で固まりやすく一度固まると温度変化に強いので暑い時期のおやつ作りにもおすすめ！今回は冷やし固めるだけで華やかにおいしく仕上がる、手作り寒天ケーキをご紹介します。夏を涼しげに彩るとっておきのひんやりスイーツレシピは必見です。

まん丸みかんの牛乳寒天ケーキ

ペットボトルはできるだけ模様の少ない寸胴の物を使って下さいね♪

出典：https://ameblo.jp/

カットした断面がかわいい、まん丸みかんの牛乳寒天ケーキ。

上の部分をキッチンバサミ等で切り落としたペットボトルに、小さめのみかんと寒天液を入れて冷蔵庫へ。フレッシュでジューシーなみかんの味わいが口いっぱいに広がります。

まん丸みかんの牛乳寒天ケーキ| しゃなママオフィシャルブログいちごの寒天ケーキ

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牛乳寒天といちご寒天を重ねて、いちごをトッピング。

まるでミニショートケーキのようで、サイズ感も見た目も愛らしいですね。

ブルーベリーの牛乳寒天ケーキ

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新鮮なブルーベリーで作った2色の寒天をサイコロ状に切ってボウルに入れ、牛乳の寒天液を注いで。

自然な色合いが涼やかに夏を彩るアレンジ。旬を迎えたブルーベリーでぜひ！

ブルーベリーの牛乳かん | Instagram（＠yuyu_kitchen）ほろ苦珈琲牛乳寒天ケーキ

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型から外す場合は周囲にナイフや竹串を入れ、お皿をかぶせひっくり返すときれいに外れますよ♪

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牛乳寒天の中に、2種類のコーヒー寒天を忍ばせて。

カットするときのワクワク感がたまらない、色のコントラストも美しい寒天ケーキ。紅茶や抹茶などお好みのドリンクでアレンジしてもおいしそう。

ほろ苦珈琲牛乳寒天ケーキ | Instagram（@shana.mama)マンゴーココナッツレアチーズケーキ

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通常の1/20の強度で、今までの寒天の食感とはまるで違う柔らかさや滑らかさを実現できる #ルカンテンウルトラは本当にすごい

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きれいなマーブル模様が印象的なレアチーズケーキも、寒天を使ったアレンジレシピ。

ココナッツミルクの自然な甘さとアップルマンゴーのさわやかな酸味。見た目も味わいも特別感あふれるひんやりスイーツです。

マンゴーココナッツレアチーズケーキ | Instagram（@annie_rin）

なめらかでほろっとくずれるような食感の寒天には、水溶性と不溶性の両方の食物繊維が含まれていて、腸内環境を整え、便秘の予防・改善などの効果が期待でき、ダイエット中の方にもおすすめ。

今回ご紹介したアイデアを参考に、ひんやり涼やかな寒天ケーキをぜひ作ってみてください！

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