予約が取れない和食店「賛否両論」の笠原将弘さんの実家は焼き鳥屋さん。子どもの頃から毎日のように鶏肉を食べていたことから、一番好きな肉は鶏肉！今回は、そんな鶏のむね肉を使った、イタリアンレストラン級のミラノ風カツレツの作り方をご紹介します！あっさりした鶏むねを粉チーズたっぷりの衣で香ばしくイタリアンの友人シェフのお店で食べた、衣を重ねづけした香ばしい子牛のカツレツがおいしくて。リーズナブルな鶏むねで