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値上げが止まらない牛丼業界 松屋はとんかつで収益増目指す

by ライブドアニュース編集部

ざっくり言うと

  • 吉野家、すき家、松屋の牛丼並盛りが300円を突破し、値上げが止まらない
  • 松屋は牛丼業態では定食を強化し、とんかつ業態「松のや」を積極的に出店
  • 「定食・とんかつ効果」で利益を押し上げるという
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