黒烏龍茶を飲むと脂肪の吸収を抑えられるって本当なの？成分や効果について教えて！

2022年7月16日 1時0分

黒烏龍茶が脂肪の吸収を抑えると聞いたことある人は多いのではないでしょうか。お茶を飲んで、本当に脂肪の吸収を抑えてくれるのかなと疑問に思いますよね。この記事は脂っこいものが好きな人や黒烏龍茶の効果が知りたい人に読んでもらいたい内容です。黒烏龍茶について管理栄養士の梶谷さんに解説していただきました。

監修：
梶谷彩香（管理栄養士）

神戸女子短期大学食物栄養学科卒業。全国展開する給食委託会社で3年間栄養士として働き、在職中に管理栄養士の資格を取得。その後、急性期・回復期病院で管理栄養士として現在まで勤務。栄養・食事・病気・健康等のわかりにくい内容を、わかりやすく解説し情報発信している。

黒烏龍茶には脂肪の吸収を抑える成分が含まれている？

編集部

そもそも脂肪はどうして体に蓄積するのですか？

梶谷さん

私達が普段食べる食材の中には、脂質という体を作るエネルギー源になる栄養素が含まれています。ヘルシーな食材にも脂質は含まれていますが、脂っこい料理の中にはより多くの脂質が含まれています。私達が食べた食材は体内で吸収され体をつくる事や、生きていくためのエネルギー源として利用されます。しかし、たくさん食べすぎるとそれらの役割に使われずに脂肪として体に蓄積されていきます。この脂肪が過剰に蓄積された状態を肥満といいます。

編集部

黒烏龍茶を飲むと脂肪の吸収を抑えてくれるって本当ですか？

梶谷さん

はい。黒烏龍茶に含まれているウーロン茶重合ポリフェノールという物質が脂肪の吸収を抑えてくれます。詳しく説明すると、脂肪はリパーゼという消化酵素によって分解され、小腸で吸収されます。ウーロン茶重合ポリフェノールはリパーゼの働きを阻害してくれるため脂肪の吸収を抑えられ、吸収されなかった脂肪が体外に排出されるのです。

編集部

ほかの食品に含まれているポリフェノールにも同じ効果があるのですか？

梶谷さん

ポリフェノールはほとんどの植物に含まれる成分でたくさんの種類があります。アントシアニン、カテキン、イソフラボンもポリフェノールの一種ですね。個々の成分によって機能は異なるため、ポリフェノールが多く含まれているからといってウーロン茶重合ポリフェノールと同じ様に脂肪の吸収を抑えてくれるわけではありません。

トクホの黒烏龍茶と普通の黒烏龍茶、烏龍茶の違いは？

編集部

黒烏龍茶と烏龍茶の違いは何ですか？

梶谷さん

黒烏龍茶は茶葉の種類ではなく飲料メーカーのサントリーが発売した烏龍茶の商品名です。烏龍茶は半発酵茶といい、茶葉の発酵途中で加熱をして発酵を止めたお茶の事を言います。この烏龍茶独特の製造過程でウーロン茶ポリフェノールが生まれます。サントリーは何種類もあるウーロン茶ポリフェノールの中で、特に脂肪の吸収を抑える働きが強いウーロン茶重合ポリフェノールを含む烏龍茶として黒烏龍茶を開発しました。

編集部

黒烏龍茶ならどのメーカーのものでも同じ効果がありますか？

梶谷さん

ほかのメーカーでも商品名として黒烏龍茶は販売されていますが、烏龍茶より色が濃いだけでウーロン茶重合ポリフェノールが多く含まれているわけではありません。サントリーの黒烏龍茶は独自製法で烏龍茶からウーロン茶重合ポリフェノールのみを抽出し、通常の烏龍茶に加えることで脂肪の吸収抑制効果を強化したトクホの烏龍茶です。

編集部

トクホとはなんですか？

梶谷さん

トクホとは「特定保健用食品」の略です。消費者庁の許可を受け、特定の保健の目的が期待される事を表示した食品です。トクホとして販売されている食品は有効性や安全性に関する国の審査を受け、許可を得て販売されている商品になります。サントリーの黒烏龍茶は「体内の脂肪吸収を抑えて排出を促進させるので、体に脂肪がつきにくい」と国から認められています。