「バーガーフェス2018」原宿など都内5店舗で開催、トリュフ使用のバーガーや沖縄風バーガーなど
「バーガーフェス(BURGER FEST)2018」が、都内レストランおよびカフェ5店舗にて2018年1月6日(土)から2月28日(水)まで開催される。
参加店舗は、天王洲「ティー・ワイ・ハーバー(T.Y.HARBOR)」、原宿「スモークハウス(SMOKEHOUSE)」、表参道「クリスクロス(crisscross)」、渋谷「クリスタ(CRISTA)」、麹町「ナンバーフォー(No.4)」の5店舗。店舗ごとに、期間限定のスペシャルバーガーを提供する。また、バーガーを注文すると次回来店時に使用できるビールチケットをプレゼントするサービスも。各店で、T.Y.HARBOR BREWERYのクラフトビールやビアカクテルなど1 杯と交換することができる。
T.Y.HARBOR
ティー・ワイ・ハーバーでは、土日・祝日のランチタイム限定でアメリカと日本の都市をイメージした様々なバーガーを提供。「T.Y.HARBOR BREWERY」自家醸造のクラフトビールを使用した「東京”TENNOZ”バーガー」や、ゴーヤとラフテーを乗せて沖縄をイメージした「那覇バーガー」など、多彩なラインナップのバーガーを用意する。
SMOKEHOUSE
アメリカの南部を連想させる、豪快なハンバーガーが揃う「スモークハウス」。オニオンリングを大胆に挟み込んだ「ザ “バマ” バーガー」は、スモークしたパテとスモークベーコンに、様々なスパイスを使用したソースを組み合わせたバーガーだ。ナチョスをそのままのせたメキシコ風アメリカンの「エル・パソバーガー」は、トルティーヤチップスやレタスの食感がアクセントとなっている。
crisscross
カフェ「クリスクロス」からは、南アフリカから日本まで、世界各国をテーマにしたバーガーメニューが登場する。台湾風パオをイメージした、現地のスパイス香るフライドチキンのバーガー「鶏排(ジーパイ)バーガー」や、モッツァレラチーズやサルシッチャを使用したイタリアンテイストの「イタリアンサルシッチャバーガー」、カナダを思わせる「メープルサーモンバーガー」など、個性豊かなバーガーが週替わりで登場する。
CRISTA
グリルレストラン＆バー「クリスタ」のディナータイムと土日祝日のブランチを彩るのは、ラグジュアリーなバーガー。金粉を振りかけた竹炭バンズには、牛フィレ150gを使ったパテをはさみ、フォアグラやトリュフなどのリッチな食材と大胆に組み合わせて提供。カジュアルなバーガーとは一味違う味わいを楽しめそうだ。
No.4
「No.4」は、ソース・具材・バンズ全てを店内で手作りしたオリジナルのバーガーを週替わりで提供する。韓国風焼肉とパテのダブルビーフをはさんだ「コリアン BBQ バーガー」は、コチュジャンソース、エゴマの葉、韓国海苔の天ぷらなど韓国風の具材が盛り沢山となっている。生ハムを巻いたサーモンをダイナミックにサンドし、ふわふわのスクランブルエッグ、クリーミーなソースを組み合わせた「ローストサーモンバーガー」にも注目だ。
詳細
バーガーフェス 2018
会期：2018年1月6日(土)〜2月28日(水)
場所：
・T.Y.HARBOR(東京都品川区東品川2-1-3)
TEL：03-5479-4555
・SMOKEHOUSE(東京都渋谷区神宮前 5-17-13)
TEL：03-6450-5855
・crisscross(東京都港区南青山5-7-28)
TEL：03-6434-1266
・CRISTA(東京都渋谷区渋谷1-2-5)
TEL：03-6418-0077
・No.4(東京都千代田区四番町5-9)
TEL：03-3234-4440
[写真付きで読む]「バーガーフェス2018」原宿など都内5店舗で開催、トリュフ使用のバーガーや沖縄風バーガーなど
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