甘い清涼感♡チョコミントチーズケーキ

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CCHAN Cooking

再び人気急上昇中のチョコミント♡そのチョコミントと濃厚チーズケーキをタブルで味わえちゃう贅沢ケーキできました♡

■材料　（15?丸形1台）
（ボトム）
ビスケット…80g
溶かしバター(無塩)…50g

（ココアチーズケーキ）
クリームチーズ…200g
砂糖…50g
生クリーム…100ml
ココアパウダー…10g
ゼラチン…7g

（チョコミントケーキ）
チョコミントアイス…400g
チョコチップ…50g

・ミント

■作り方
1.ビニール袋にビスケットを入れて細かく砕く。溶かしバターを合わせよく混ぜる。丸形に入れ、しっかりと敷き詰めたら、冷蔵庫で冷やし固める（15分程度）。
2.ココアチーズケーキ部分を作る。鍋に、クリームチーズ、砂糖、生クリームを入れ、弱火にかけよく混ぜる。ココアパウダーを入れさらによく混ぜる。全体が混ざったらゼラチンを入れてよく混ぜ溶かす。丸形に流し込み冷やし固める（2時間程度。凍らない程度に冷凍庫を使うと早く固まります）。
3.チョコミントアイスに、チョコチップ（トッピング用に少しとっておく）を加えざっと混ぜる。型に詰めて、トッピング用のチョコチップを飾る。
4.冷凍庫で冷やし固める（1時間程度）。型から外し、ミントを飾り完成です♪