カレ-を保存する際は、ウェルシュ菌による食中毒に注意オトナンサー

カレーは常温保存NG 加熱でも死滅しない「ウェルシュ菌」の予防法は?

by ライブドアニュース編集部

ざっくり言うと

  • 農林水産省がカレーなどの煮込み料理の食中毒に注意喚起している
  • 常温で放置すると、加熱でも死滅しないウェルシュ菌が増殖するという
  • 小分けにして速やかに冷蔵庫や冷凍庫に入れるなどの対策を呼びかけている

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