カルディに新登場！「美味シーサーだれ」はかけるだけでさっぱり味に仕上がる

2021年7月26日 15時7分

沖縄料理用のドレッシングが新発売

カルディで開催されている沖縄フェアで、気になる新商品を発見！「美味シーサーだれ」は、かけるだけで “沖縄料理が何でもおいしくなる” というドレッシングです。

何気なく購入しましたが、実際に使ってみると沖縄料理に限らずいろいろな使い方ができて感激！特に暑い季節の料理にぴったりだということを実感したので、さっそくみなさんにその味わいやアレンジ方法をご紹介したいと思います。

シークヮーサー果汁入り！カルディ「美味シーサーだれ」

「美味シーサーだれ」は、シークヮーサーが入ったドレッシング状の液体調味料。醸造酢やなたね油、しょうゆ、発酵調味料などで仕上げられた、さっぱりとした味わいの万能だれです。

小さめのプラスチックボトルに150ml入りで、100gあたりのカロリーは228kcal。ボトルのラベルには、「沖縄料理が何でも美味シーサー」としゃべる沖縄の守り神シーサーが！本当においしいのか、確かめてみたくなりました……。

シークヮーサーの苦味が効いた超さっぱり味

シークヮーサー果汁のさわやかな香りでいっぱいのたれは、果汁の苦みや酸味が効いたさわやかな味わい。かつおだしの旨みも加わったしっかりとした醤油味で、あっさりとした味の料理のかけだれにぴったりです。

なたね油の風味もよく、素材によく絡みそう。少しの量でも料理をランクアップさせる、とても便利な調味料です。

そのままかけて味わいアップ！おすすめの使い方

ゴーヤ料理に合う！

美味シーサーだれは、シークヮーサーのさわやかな風味が持ち味。ですから炒め物のような加熱料理に使わずに、ドレッシングのようにそのままかけて使うのがおすすめです。

まず作ってみたのが、沖縄料理の定番ゴーヤチャンプルー。塩コショウで軽く味付けしたあとに美味シーサーだれをかけてみると……！

これがなんともさっぱりとした味でおいしいんです！たれがゴーヤの苦味とよくあう味付けで、シークヮーサーの苦みともリンクしてさらに夏向きの味わいになりました。

ゴーヤのを使った料理なら、何にでも合いそう。このたれさえあれば、これからどんどんゴーヤ料理が増えそうです♪

めん類がさっぱり食べられる

次に試してみたのが、冷たいぶっかけうどん。かつおぶしをたっぷりトッピングしてから美味シーサーだれをかけてみると……これも相性抜群！ドレッシング状なのでめんに絡みやすく、すするたびにシークヮーサーが香りがふわり、喉ごしもすっきりしていますよ。

かつお節や刻みネギともよく合います！この夏、めんつゆやごまだれに飽きたときの味わいの変化球として、ぜひ使ってみてくださいね。