食のサラブレッド・長嶋一茂が太鼓判を押すサクッとグルメ３選
芸能界きっての食通であり、2020年もテレビを中心に大活躍していた長嶋一茂さん。
歯に衣着せぬコメントでお茶の間を賑わす彼だが、そんな本音の一茂さんだからこそ、美味しいものにも妥協はなし！
忙しすぎて、ゆっくり食事の時間も取れないが、それでも美味しいものを食べたい…。
そんなときに一茂さんが足を運ぶ“サクッと美味しいグルメ”を紹介してもらった！
ランチで楽しめる「特製天丼」1,700円。海老2本、かき揚げ、野菜3種に味噌汁とお新香がセットに。昼のコースは3,000円から
“あっさりとした天ぷらと継ぎ足しのタレで、米が進むんだよね！”
西麻布交差点裏の路地にある、天ぷら専門店。明治23年創業という魚屋さんをルーツに持つお店だけに、河岸との信頼関係も確か。
この道35年という、店主の宮崎神二さんが作る天ぷらが自慢だ。
一茂さんは、ランチで訪れることが多く、お気に入りは「天丼」なのだとか。
店内には、カウンター10席とテーブル席を用意。揚げ場の前の席が人気
こちらの特徴は天ぷらの軽い食感。
愛知県の蒲郡にある竹本油脂の薄口胡麻油と、コーン油を２：1の割合でミックスし、衣は薄く、軽やかに仕上げている。
一茂さんが「タレが美味しい」という、秘伝のタレは継ぎ足しで使用し、揚げ玉を入れることでコクをプラスしている。
タレはさっぱりとした味わい。江戸前だが、胡麻油が強い下町界隈のそれと違い、食べやすい
都度、小鍋でタレを温め、そこに具材をくぐらせてごはんの上にのせる。そんな、ひと手間も美味しさの秘訣だ。
「以前は天丼大盛りに、白米を追加して食べていました」というから、まさに米を誘う“魅惑のタレ”と言っても過言ではない。
また、夜は「天ぷらコース」8,000円が基本。才巻海老2本、魚介４品、野菜４品にかき揚げとお食事、デザートがそろう。
〆はかき揚げをごはんに乗せ、塩でいただく「天ばら」がおすすめだ。
年末には天ぷらと『更科堀井』の蕎麦、 自家製の唐墨などの酒肴をセットにしたテイクアウトを販売。2名様分10,000円。予約はお早めに
店の雰囲気、料理のクオリティともに、目を見張るものがある。
一茂さんの美味しいものを見つける嗅覚は、流石と言わざるをえない！
続いては、渋谷のラーメンと六本木のお鮨！
「コラーゲン“鶏”ら〜めん」（600円）※ラーメンのみの注文不可
『炭火やきとり 狼煙』の「コラーゲン“鶏”ら〜めん」
“焼き鳥も美味しいけど、 〆のまろやかなラーメンが旨いね”
渋谷と恵比寿のちょうど中間。氷川神社の参道にある『炭火やきとり 狼煙』は、大人を癒す縁日の屋台のような雰囲気がある酒場だ。
こちらで、大のお気に入りだというメニューが８食限定の「コラーゲン�犒�〞ら〜めん」。まだ、世に鶏白湯ラーメンが浸透していなかった10年以上前から人気のメニューだ。
強火で炊き込まれたスープは旨味がありながら繊細さもある味わい。細麺が絶妙に絡む美味しさだ。
スープはガラとモミジを約10時間煮込むというこだわりようで、専門店でもここまでの味はなかなか出ない。
まろやかでホッとする味わいが、1日の疲れを癒してくれる。
カウンターの前には炭火の焼き台。居心地がよく、オープンからラストまでくつろぐ客も多い。参道に面した屋外の屋台席も人気
「一人で席に座って野球を観ることも多いかな」と一茂さん。フラリと来ても、受け止めてくれる気軽さがいいという。
「いつも来店される前に、『長嶋一茂です。いつものカウンター空いてる？』と電話してくださいます。ファーストオーダーは焼き鳥にクエン酸サワーが定番ですね」と、代表の新井淳賀さん。
炭火で焼いた、自慢の焼き鳥も絶品！
上から「ベビーコーン（バターしょうゆ・2本）」「てごねつくね」「ぼんじり」「ねぎま」「肉付なんこつ」。
すべて1本180円という、潔い価格設定も凄い！
期間限定の「白レバたたき」（800円）も必食の一品。
炭火で軽く炙って余計な火が入らないように急冷した白レバーは、フォアグラのような食感。
自称”カワハギ通”を名乗る一茂さんのお気に入りは「カワハギの刺身」
『鮨 六式』の「おまかせコース」
”確か東カレ見て予約したんだよ。仕事終わりに鮨食べたいってときに、よく行ってたね！”
「番組終わりに行くことが多かったね。今は難しいけど、遅い時間にちょうど良くて」と語る、六本木にある御用達の鮨店。
お店を訪れるきっかけは「東京カレンダーを見て、自分で電話した」とのこと。
場所は飯倉片町交差点に近い裏通りにあり、看板も出ていない上、引き戸を開けて中へと進んでも、細い通路しか見えない。
まさに�爛供�港区〞な雰囲気を醸し出している。
店内はドーム型になっており、その店内のやわらかな雰囲気も稀有
だが、奥のカウンターまで進めば、若き大将の伊藤 隆さんが人懐っこい笑顔で迎えてくれる。
「一茂さんは、いつも22時以降に寄ってくださいました。ゆっくり、というより�爛瓮型�わせて〞とパッと来て、パッと食べて帰っていかれましたね」。
自家製のすじこ。1粒1粒が大きく、口に入れると弾けて、シャリと渾然一体となる
握り10貫、つまみ5〜6品のおまかせで13,000円。
高額化する鮨の中で、抑えめな金額も支持される理由のひとつ。
深夜でも、妥協せずしっかり旨いものを楽しむのが一茂流なのだ。
のどぐろは皮目を炙り、シャリとの間に柚子胡椒を忍ばせ、爽やかに食べさせる
美味しいものは食通に聞けば間違いなし！
自分を“せっかち“と評する一茂さんだけに、サクッと食べられる美味しい逸品が揃った。
また、現在発売中の東京カレンダーに掲載されている 長嶋一茂さんのインタビュー記事も、配信中！金言続出のインタビューを、お見逃しなく！
