冷凍名人が教える超冷凍保存の極意は「ぺたんこ」「ばら」「ぴちっと」

by ライブドアニュース編集部

ざっくり言うと

  • 「ぺたんこ」「ばら」「ぴちっと」という冷凍保存の極意を紹介している
  • ぺたんこ冷凍はひき肉などを素早く凍らせられ、ばら冷凍はムダがなくなる
  • 厚みのあるものは、ラップでぴっちり包んで保存袋に入れると良いそう

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