シンガポールの国民的B級グルメが日本に遂に上陸！日本初の“ホッケンミー専門店”「ヤックマン」が表参道にオープンしました。と言っても、「ホッケンミーって？？」という方がほとんどだと思います。ホッケンミーを漢字にすると「福建麺」。読んで字のごとく中国は福建省がルーツ。福建省の焼麺料理（焼そばのようなもの）が南に伝播し、シンガポールで独自の進化を遂げたニュータイプの海鮮ヌードルです（※ちなみに、北に伝