プロの味を家庭でも味わえる〜「重い」「高い」でも大ヒット愛知・碧南市の創業100年を越える日本料理店「小伴天」。人気の定食メニューが地元ブランド豚の「三河オインクとんてき定食」（2200円）だ。客の心をつかんでいるのは焼き加減。その秘密はフライパンにあるという。【動画】重い、値段が高い…でも大ヒット！“世界で一番お肉がおいしく焼ける”！？フライパン「表面はカチッと仕上げて中をジューシーにしたい時に、熱伝