やまがたさくらんぼファームの「佐藤錦」。同社はコロナ禍などありながらも、先進的な取り組みで12期連続黒字を達成している（写真：やまがたさくらんぼファーム提供）今、山形の農業法人でもっとも注目される「やまがたさくらんぼファーム」。果樹の生産、販売、観光、加工、飲食の5本の柱で持続可能な農業経営を目指しながら、先駆的な取り組みで12期連続黒字を達成しています。本稿では、やまがたさくらんぼファームを率いる矢