「新米のおにぎりは握るべからず」…という、目からウロコの情報を日本テレビ『ZIP!』でキャッチ。番組では、東京・新宿区「江戸の米蔵」店主で五つ星お米マイスターの渋谷誠さんが、新米で作る最強の塩おにぎりを披露していました。その方法は「握らない」こと。おにぎりなのに握らない!? では、どうやっておにぎりにするかというと…「お茶碗でくるくる」するんですって。作ってみよう♪ 【新米の裏ワザ】シンプルに旨