【実食レポ】行列の絶えない台湾カステラの名店「名東」が日本初出店! SNSで話題のふわっシュワ食感とは

2022年6月9日 11時50分

ふわふわの食感とバリエーション豊かなフレーバーで、SNSを中心に注目が集まっている「台湾カステラ」。本場台湾でも行列が絶えない台湾カステラの有名店「名東」が、ついに日本に進出するということで、1号店の内覧会にお邪魔しました。

6月10日にオープンする「名東」キラリナ京王吉祥寺店

2009年、台湾南部の台南に開業した台湾カステラ専門店「名東」。店内のオーブンで焼き上げたアツアツのカステラを目の前で切り分けて提供する同店は、地元の人だけでなく観光客にも大人気で、1日行列が絶えないのだそう。そんな「名東」の日本1号店が6月10日、キラリナ京王吉祥寺にオープンします。

台南の名東本店

店舗で焼き上げて切り分けるスタイルは、台湾の本店と同じ。カステラの甘く香ばしいかおりが食欲をそそります。

店内の大きなオーブンで焼き上げたできたてふわふわのカステラたち

本場の味を再現するため、主要食材は現地から直輸入。台湾本店で修業をつんだ職人が、ひとつひとつ焼き上げます。フレーバーは全8種類で、日替わりで3種類ずつ販売となります。

フレーバーは全8種類

価格

・オリジナル(1,058円)

・かぼちゃチーズ(1,382円)

・エンジェルレモン(1,382円)

・タロイモクリーム(1,382円)

・チョコレート(1,458円)

・紅茶(1,166円)

・黒糖(1,166円)

・クランベリーチーズ(1,458円)

日替わり予定表

「フワフワでシュワシュワ」という前評判通り、お皿の上でふるふると揺れるカステラ。台湾カステラシフォンケーキのようなものかな? と想像していたのですが、もっとしっとり感があって卵の風味がしっかりと感じられます。

フワフワ＆シュワシュワの台湾カステラ

王道シンプルな「オリジナル」も美味しかったのですが、自家製レモンクリームがたっぷりと挟まった「エンジェルレモン」や、くるみがゴロゴロ入った「黒糖」などのフレーバーも面白い!

シンプルに楽しみたい人は「オリジナル」

爽やかなレモンクリームがカステラにマッチする「エンジェルレモン」

クリーム系は重くてすぐにお腹いっぱいになりそうなイメージですが、カステラ自体がフワフワでとっても柔らかく甘さ控えめなので、どんどん食べられます。スタッフの「全種類試食できます! 」の言葉に「あはは……」と愛想笑いしていた筆者ですが、気付くとほぼ全種類食べていました。

冷めても美味しく、レンジで温め直すこともできるので、お土産にも喜ばれそうな「名東」の台湾カステラ。いろいろなフレーバーを味わって、お気に入りを見つけるのも楽しいですね。