おうちランチは、なるべく火を使わずにラクに済ませられるとうれしいですよね。
今回は、電子レンジを使ったレシピが得意のたっきーママさんこと奥田和美さんに、豚肉とタマネギの2つだけでできる、コスパも最高な丼レシピを教わりました。
レンチンだからタレが具材によくしみて、「こんなに簡単なのにおいしい！」と大満足すること間違いなしです！




豚丼

レンチンで即完成のジューシー豚丼。甘辛味でご飯がすすむ！



最後のひと口まで飽きのこない、がっつりの一杯！

●豚丼




【材料（4人分）】

・温かいご飯　800g

・豚こま切れ肉　400g

・タマネギ　1／2個（120g）

・A［水1／2カップ　砂糖、しょうゆ各大さじ4　酒大さじ2　顆粒和風だしの素小さじ2］

・紅ショウガ　小1／2袋

【つくり方】

（1）　タマネギは薄切りにする。



（2）　耐熱容器にAを入れ、豚肉と（1）を加えてよく混ぜる。



（3）　ふんわりとラップをし、電子レンジ（600W）で6分ほど加熱したら一度取り出して混ぜ、再びラップをして4分ほど加熱する。



（4）　器にご飯を盛り、（3）を等分してのせ、紅ショウガも等分して添える。



［1人分643kcal］




【ポイント】


肉と野菜を合わせ調味料にしっかり漬けるようにして、味を含ませます。

＜取材・文／ESSE編集部＞

●教えてくれた人
【奥田和美さん】



ESSEの連載「おいしいリレー弁当」で披露するレンチン弁当が人気。『たっきーママのレンチン作りおき
』（扶桑社刊）をはじめ、数多くの電子レンジ本を上梓、簡単でおいしいレシピに定評がある。