和民、わたみん家、座・和民、魚民、白木屋、笑笑、甘太郎......。居酒屋チェーンは新型コロナウイルス感染症拡大期に時短営業や休業を余儀なくされ、閉店や業態を変えたところが出た。名前を見かけなくなった居酒屋ブランドもある。J-CASTニュースBizは、大手居酒屋チェーンの現在の店舗数を調べ、アフターコロナ以降の居酒屋のトレンドについて取材した。「和民」はコロナ禍に一度全て閉鎖コロナ禍のなかで、大きな決断を行った