夏に収穫できるかぼちゃは一定期間置くことで甘みが増します。つまり、まさに今が食べごろなんです♡ 今回、そんなかぼちゃを味わうのにぴったりな「かぼちゃとじゃこのマリネ」を静岡県の農家に教わりました。揚げたかぼちゃとじゃこにマリネ液を絡めるだけで、イワシの南蛮漬けのような風味になるらしいのですが、それってマジ…!? ということで、さっそく作ってみます！ 【旬のかぼちゃ】1/4個を「ワンパン揚げ焼き」か