和食の名店ひしめく東京だが、職人の腕と東京らしい艶やかさが揃う店となるとそう多くはない。洒落た立地となればさらに限定されるが、すべての条件を満たす店が表参道にある。洗練された和の設えの中、日本の美学を体感できる名店に、本気のデートで足を運びたい。◆※コロナ禍の状況につき、来店の際には店舗へお問い合わせください。南青山の行き止まりには、本物を知る者だけが集う場所がある骨董通りを脇に入り、道なりに歩い