突然ですが「柿プリン」って、ご存じですか？柿と牛乳を攪拌すると、柿に含まれるペクチン（食物繊維の一種）の働きで、ゼラチンなしでもプリン状に固まるという不思議スイーツで、先日『あたらしい日日』でも紹介しました。今回はその進化系！柿と牛乳までは一緒で、さらにバニラアイスを加えると…また違った食感と味わいが生まれるんですって。静岡県の農家に教わった新顔レシピ、こりゃ試さねば♪ 【柿の裏ワザ】え、