小麦粉が高騰するなか、注目の米粉。そんな米粉でショートパスタを作るという逆転の発想（?!）なレシピを、新潟県の農家から教わりました。生地をこねたら2～3分茹でるだけという手軽さもポイントが高くて◎！「ただの白玉なんじゃ… 」という一抹の不安を抱えつつ、「これはパスタ！」と自分に言い聞かせ、ポジティブに作っていきますよ～。【米農家直伝】小麦粉いらずの「オンリー米粉チヂミ」を作って