鎧塚俊彦シェフ直伝！「バナナスフレ」の作り方【ときめき！くだものレシピ #3】 バナナの甘酸っぱさが引き立つふわふわスフレ スフレといえば、小麦粉を使って生地をふっくらさせるスイーツを思い浮かべる方も多いのではないでしょうか。ところが鎧塚シェフのスフレは、小麦粉を一切使わずに、メレンゲだけで焼き上げるのだそう。「スフレの基本的な材料は、卵、グラニュ&#