「GI値」という言葉をよく耳にするようになりました。なんとなくGI値が低いとダイエットにいいと思っている方も多いと思います。このGI値は、私たちの血糖値コントロールに大きく関係しているものなのです。今回は、GI値とダイエットの関係について「管理栄養士」の宮崎さんに解説していただきました。 監修管理栄養士：宮粼 奈津季（管理栄養士） 女子栄養大学実践栄養学科出身。介護食品メーカーで