最近、スーパーに行くと立派なブロッコリーが並んでいます。シンプルに茹でてマヨネーズか、パスタの具やシチューに入れても美味しいですよね。

そこで今回は、全農広報部(@zennoh_food)さんのX投稿から、ブロッコリーの斬新なレシピを紹介します!

野菜はどーんと使うと、旨みギュッで美味しいです。ブロッコリーもステーキ風にどーんと。

茎付きのまま半分に切り、オリーブ油で熱したフライパンに断面を下にして中火で焼き色が付くまで焼き、裏返します。水を100ml入れ、蓋をして弱火で蒸し焼きにし、醤油と粉チーズを振りかければ美味です!

(@zennoh_foodより引用)



ブロッコリーを、茎付きのまま縦半分に切ります。

オリーブオイルを熱したフライパンに断面を下にして並べ、中火で焼きます。



焼き色が付いたら裏返し、水100mlを入れて蓋をして、水がなくなるまで弱火で蒸し焼きにします。



醤油と粉チーズを振りかければ完成です!

栄養と旨みがギュッと詰まったブロッコリーのステーキ、とっても美味しそうですね。ブロッコリーを細かく切り分ける必要もなく、下準備が簡単なのも嬉しいポイント。

ちなみに、ブロッコリーを上手に切るコツはこちら。



太い茎の部分にだけ包丁を入れて、あとは手で割いていくと房の部分がボロボロと崩れず、キレイに切ることができますよね。また、太い茎の皮は固いので、剥がしておくと口の中に繊維も残らず食べやすくなります。

この斬新なレシピに、「なんと斬新な!この発想はなかったw」「なんかすごい贅沢してる感じ」「めっちゃうまそう!」「今日の夜やってみよ」といった声が。みなさんも、試してみてはいかがでしょうか。

野菜はどーんと使うと、旨みギュッで美味しいです。ブロッコリーもステーキ風にどーんと。茎付きのまま半分に切り、オリーブ油で熱したフライパンに断面を下にして中火で焼き色が付くまで焼き、裏返します。水を100ml入れ、蓋をして弱火で蒸し焼きにし、醤油と粉チーズを振りかければ美味です！ pic.twitter.com/dy83SeuQUB- 全農広報部【公式】日本の食を味わう (@zennoh_food) January 18, 2024