揚げない「ちくわの磯部揚げ」作ってみた！しっかり焼き付けてカリッカリ！衣にちょい醤油で香ばしい♪

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居酒屋さんメニューな「ちくわの磯辺揚げ」。おいしいんですが、自宅で作るとなると「油で揚げる」工程がチト面倒ですよね。Twitterで話題になっている#ラク速レシピゆかりさん考案「ちくわの磯辺揚げ」は揚げません。衣に少～ししょうゆを入れることで香ばしさを、しっかりと焼き付けることでカリッカリな食感を叶えています。ちくわは安価なので節約になるのもいいところ。さっそく作ってみます！

【トースターで3分】のせて焼くだけ！「ちくわのチーズ磯辺焼き」は【4万いいね】が納得の美味しさだった

#ラク速レシピゆかりさん考案「ちくわの磯辺揚げ」


こちらが話題のTwitterです。
1.2万いいねされています。

「おいしそう」「絶対おいしい」「作ってみようと思います」「油を節約できるのも良い」といった声が多く集まっていました。
やはり、手軽に作れて油をあまり使わないところがポイント高いんだなと実感。

「ちくわの磯辺揚げ」の材料はこちら



【材料】
ちくわ…2本
薄力粉…大さじ2
片栗粉…大さじ1
青のり…大さじ1
水…大さじ3と1/2
しょうゆ…小さじ1/2
塩…少々

ちくわの磯部揚げを作ったことはありますが、しょうゆを入れたことはありませんでした。
どんな味わいなんでしょう…楽しみです。

焼いた後は油を切るとカリッとしやすい！

1．薄力粉、片栗粉、青のり、水、しょうゆを混ぜ合わせます。



2．縦横半分に切ったちくわを絡めます。

ポイント
衣は混ぜてサラサラとしすぎたら薄力粉を増やして。もったりしすぎたら水で調整してちくわに絡むようにするといいそう。



3．中火で熱したフライパンにサラダ油を薄く引き、カリッとするまで1～2分焼きます。



4．反対側の面も焼きます。



5．キッチンペーパーを敷いたお皿に5分程おいて油を切ります。



6．お皿に盛ったら出来上がり。



所要時間は10分もかからず作れました。

これならもう1品ほしいときやちょっとしたおつまみがほしいときでもサッと作れます。
少ない油で済むので後片付けもラクラク。

風味がよく、香ばしさがたまらない！



薄力粉と片栗粉を使い、焼いた後5分置いたことで外はカリッとサクッと、中はふわっとした食感に仕上がっています。
噛めば噛むほど青のりの風味と香り、ちくわのうまみが後から後からやってきます。うまい！ですね！
しょうゆの香りが後からふわっとして、食欲を掻き立てます。
大きすぎず小さすぎないサイズ感も箸が止まらない理由かも。パクパクいけます。
マヨネーズをちょい足ししてみるとコクが加わりこれまた相性抜群！
辛みが好きな方は一味唐辛子やラー油をマヨネーズにかけるのもおすすめ。

小学生の娘からも「カリカリでおいしい~♡」をいただきました。
子どもから大人まで楽しめるレシピとなっています。

できたてのアツアツもおいしかったですが、冷えても全然おいしいです。
お弁当にも良さそう！

ぜひ作ってみてください。