札幌「味噌ラーメン」おすすめTOP10！道産子ライターが本気で選んだ
札幌味噌ラーメンの特徴とは？
「札幌味噌ラーメン」とは、札幌が発祥とされる味噌ラーメンのこと。黄色い中太ちぢれ麺を使用するのがスタンダードで、トッピングには炒め野菜がのせられているのが特徴です。
スープが麺によく絡み、味噌のコクを存分に味わえるラーメン。プリっと弾力のある麺の喉ごしもたまらないんですよね♪
【10位】札幌味噌ラーメンの元祖「味の三平」
「味の三平」は、味噌ラーメンの生みの親である、大宮守人さんがはじめたお店。“味噌は身体にいい”が持論だった創業者が、味噌汁をヒントに研究をかさね誕生したのが「味噌ラーメン」です。
お店があるのは、札幌中心部にある大きな文房具店の4階。元祖の味を求めて通う地元客が多く、店内はいつも賑わっています。
味噌ラーメン
「味の三平」の味噌ラーメンは、化学調味料不使用の素朴な味わい。チャーシューの代わりに挽肉がたっぷりトッピングされているのが、大きな特徴です。
卓上に置かれている辛味噌をプラスして、味変を楽しむのが通な食べ方。サイドメニューを追加オーダーするなら、ソースで食べる「シュウマイ」がおすすめです！
店舗情報
店舗名：味の三平
電話番号：011-231-0377
最寄駅：札幌市営地下鉄 大通駅 12番出口および17番出口 徒歩約3分札幌市電 西4丁目停 徒歩約4分
郵便番号：060-0061
住所：北海道札幌市中央区南1条西3丁目2 大丸藤井セントラル4階
市区町村：札幌市中央区
町域：南1条西3丁目2 大丸藤井セントラル4階
営業時間：11:00~18:30
定休日：月曜・第2火曜（時期によって不定休）
【9位】地産地消の一杯「ラーメン札幌 一粒庵」
札幌駅エリアでおいしい味噌ラーメンが食べたいときにおすすめなのが「ラーメン札幌 一粒庵（いちりゅうあん）」。安心安全な道産小麦100％の自家製麺を使用しており、地産地消・医食同源をテーマに掲げた質重視のラーメン店です。
JR札幌駅から徒歩約2分と好アクセスなので、旅行客にも便利な一店。
元気のでるみそラーメン
「元気のでるみそラーメン」は、北海道特産の山菜「行者ニンニク」やスクランブルエッグなどがトッピングされた、ここならではのひと品。希少な天然モノにこだわっているという行者ニンニクは、歯ごたえや風味がひと味違います。スープは味噌がとっても濃厚！
身体の中から温まり、まさに元気がでる一杯ですよ♪
店舗情報
店舗名：ラーメン札幌 一粒庵（いちりゅうあん）
電話番号：0120-219-313
最寄駅：JR札幌駅 徒歩約2分札幌市営地下鉄 さっぽろ駅 徒歩約4分
郵便番号：060-0004
住所：北海道札幌市中央区北4条西1丁目1 ホクレンビル地下1階
市区町村：札幌市中央区
町域：北4条西1丁目1 ホクレンビル地下1階
営業時間：ランチ 11:00~15:00ディナー 17:00~19:00
定休日：不定休（公式サイトにて確認）
【8位】オンリーワンの薬膳ラーメン「ラーメン・餃子 ハナウタ」
2015年のオープン以来、口コミで人気が広まっている「ラーメン・餃子 ハナウタ」。「国際薬膳食育師」の資格をもつ店主が作る、北海道ではめずらしい“薬膳ラーメン”を味わうことができるお店です。
足しげく通う地元客がとても多く、週末は店前に行列ができることもしばしば。札幌中心部から少し距離はありますが、ぜひ訪れてほしい一店です。
薬膳香辛（シャンカラ）味噌 中辛
スープの表面がラー油で覆われ、きくらげや薄切り豚バラ肉がトッピングされた「薬膳香辛（シャンカラ）味噌 中辛」。札幌の味噌ラーメンとしてはめずらしく、ストレート麺を使用したひと品です。
「薬膳」のイメージからクセがあるのかと思いきや、万人に親しまれる味。一度食べるとまた食べたくなる、中毒性のある一杯です。
店舗情報
店舗名：ラーメン・餃子 ハナウタ
公式SNS：https://www.facebook.com/%E3%83%A9%E3%83%BC%E3%83%A1%E3%83%B3%E9%A4%83%E5%AD%90-%E3%83%8F%E3%83%8A%E3%82%A6%E3%82%BF-1517640338523629/
電話番号：011-858-7072
最寄駅：札幌市営地下鉄東西線 南郷7丁目駅 徒歩約12分
郵便番号：003-0021
住所：北海道札幌市白石区栄通10丁目1-1
市区町村：札幌市白石区
町域：栄通10丁目1-1
営業時間：ランチ 11:00~15:30ディナー 17:30~20:30
定休日：水曜・第1第3火曜
【7位】安定のおいしさ「らーめん吉山商店 創成橋店」
安定感のある札幌味噌ラーメンを食べたい方におすすめなのが「らーめん吉山商店 創成橋店」。味はもちろんサービスにも定評があり、おひとりさまや家族連れなど、シーンを問わず利用しやすい一店です。
JR札幌駅直結の「らーめん共和国」にも店を構えていますが、そこでは味わえない「味噌ラーメン」が筆者のイチ押し！
味噌ラーメン
吉山商店の定番と言えば「焙煎ごまみそラーメン」ですが、「味噌ラーメン」は知る人ぞ知る人気メニュー。スープに使う味噌を中華鍋で焼くひと手間を加えることで、驚きの奥深さを実現した至福の一杯です♪
ラードのコクをしっかりと感じながらもさっぱりといただけるので、女性にもおすすめですよ。
店舗情報
店舗名：らーめん吉山商店 創成橋店
電話番号：011-211-0785
最寄駅：札幌市営地下鉄東西線 バスセンター前駅 徒歩約4分
郵便番号：060-0051
住所：北海道札幌市中央区南1条東2丁目1-3 和興ビル1階
市区町村：札幌市中央区
町域：南1条東2丁目1-3 和興ビル1階
営業時間：ランチ 11:00~15:00ディナー 17:00~21:00※土日祝は11:00~21:00
定休日：なし
【6位】専門店ならではのコク深さ「味噌ラーメン専門店 狼スープ」
北海道では希少な“味噌ラーメン専門店”の看板を掲げる「狼スープ」。味噌ラーメンの名店「すみれ」で修業した店主がオープンさせ、すすきのから徒歩圏内の中島公園エリアにお店を構えています。
メニュー表は、専門店ならではの潔さ！「味噌ラーメン」と「味噌卵ラーメン」2種類から、どちらか好きなほうを選びましょう。
味噌卵ラーメン
北海道産平飼い卵のゆで卵がトッピングされた「味噌卵ラーメン」。スープが見るからに濃厚で、ひとくち目から味噌の力強いコクを感じることができます。そして特筆すべきは、中太ちぢれ麺の喉ごしのよさ。瑞々しさのある麺はプリプリで喉ごしがよく、あっという間に完食してしまうほど♪
日本全国から取り寄せる厳選素材を使った、こだわりの一杯です。
店舗情報
店舗名：味噌ラーメン専門店 狼スープ
電話番号：011-511-8339
最寄駅：札幌市営地下鉄南北線 中島公園駅 徒歩約4分
郵便番号：064-0811
住所：北海道札幌市中央区南11条西1丁目5-1
市区町村：札幌市中央区
町域：南11条西1丁目5-1
営業時間：ランチ 11:00~15:00ディナー 17:00~19:30
定休日：水曜・火曜不定休
【5位】行列必至の名店「らーめん 信玄 南6条店」
ラーメン激戦区「すすきのエリア」で、絶大な人気を誇る名店「らーめん 信玄（しんげん） 南6条店」。昔ながらの王道をいく札幌味噌ラーメンを提供しており、地元客のほか国内外のラーメンファンからも熱く支持される一店です。
初代女社長が歴史好きだったため、店名・メニュー名には戦国時代の日本の地名が並んでいるんですよ。
信州（コク味噌）
お客さんの約7割が注文するという看板メニュー「 信州（コク味噌）」。白味噌の上品なコクと甘さがあとをひくスープは、クリーミーでとってもマイルドなおいしさです。信玄の麺はこのスープに合わせてオーダーしているといい、相性抜群なのは言わずもがな。
並んででも食べたくなる、札幌屈指の味噌ラーメンです。
店舗情報
店舗名：らーめん 信玄（しんげん） 南6条店
電話番号：011-530-5002
最寄駅：札幌市営地下鉄南北線 すすきの駅 徒歩約10分札幌市電 東本願寺前 徒歩約3分
郵便番号：064-0806
住所：北海道札幌市中央区南6条西8丁目 グランフォルム1階
市区町村：札幌市中央区
町域：南6条西8丁目 グランフォルム1階
営業時間：11:30~翌1:00
定休日：年末年始（12月29日~1月2日）
【4位】口コミで人気に「札幌麺屋 美椿」
2019年5月、JR発寒中央駅近くにオープンした「札幌麺屋 美椿（みつば）」。オープン間もなく、口コミで人気が広がっています。
札幌の有名店「麺屋 彩未（さいみ）」で修業した店主がオープンさせたお店で、彩未のDNAがしっかり刻まれた、絶品味噌ラーメンを味わうことができるんです♪
味噌ラーメン
リピート客があとを絶たない一番人気が「味噌ラーメン」。どこまでも深い味噌のコクと、やさしい甘さが魅力のラーメンです。
丁寧に刻まれた九条ねぎの繊細な食感がいいアクセントになっていて、北海道産豚肉使用のチャーシューが秀逸！おろし生姜をスープに溶かすと、味噌の甘味が引き立ちます。
店舗情報
店舗名：札幌麺屋 美椿（みつば）
電話番号：011-676-9685
最寄駅：JR発寒中央駅 徒歩約5分札幌市営地下鉄東西線 発寒南駅 徒歩約18分
郵便番号：063-0830
住所：北海道札幌市西区発寒10条4丁目6-25
市区町村：札幌市西区
町域：発寒10条4丁目6-25
営業時間：ランチ 11:00~15:00 ※土日は10:45~15:00ディナー 17:00~20:00
定休日：月曜・不定休あり
【3位】豊かな香ばしさ「ラーメン二代目 けけけ」
今はなきラーメンの老舗「福来軒 本店」の元副店長が、2018年にオープンさせた「ラーメン二代目 けけけ」。福来軒のテイストを残しつつ店主オリジナルの手法を加えた、ここだけのラーメンを味わうことができる一店です。
昔ながらの強い味ながら、感じるあと味はやさしい。無化調スープが圧倒的なクオリティなんです！
焙煎コク味噌
1週間のうち4日間（水・木・土・日）限定のメニュー「焙煎コク味噌」。味噌のコクはもちろん、香ばしい風味が秀逸な味噌ラーメンです。化学調味料に頼らず、フルーツ・帆立・生クリームなどを加えることで、この深みを実現。
鼻腔をくすぐる芳醇な香りと、口いっぱいに広がるまろやかさがたまらない一杯です♪
店舗情報
店舗名：ラーメン二代目 けけけ
公式SNS：https://www.facebook.com/%E3%83%A9%E3%83%BC%E3%83%A1%E3%83%B3-%E4%BA%8C%E4%BB%A3%E7%9B%AE-%E3%81%91%E3%81%91%E3%81%91-214181115790199/
電話番号：011-838-8369
最寄駅：札幌市営地下鉄東西線 南郷7丁目駅 徒歩約9分
郵便番号：003-0025
住所：北海道札幌市白石区本郷通5丁目北1-22
市区町村：札幌市白石区
町域：本郷通5丁目北1-22
営業時間：ランチ 11:30~15:00ディナー 17:00~21:00
定休日：月曜
【2位】お酒のシメにはもったいない「麺屋 すずらん」
日本三大歓楽街・すすきののど真ん中に位置する「麺屋 すずらん」。22時から早朝まで営業しており、お酒を呑んだあとの2軒目、3軒目で利用する方が多いお店です。
お酒のシメもいいですが、個人的にはじっくりと腰をすえて味わいたい、高クオリティなラーメン。有名人がお忍びで訪れることが多く、足しげく通っている方もいるんですよ。
Wスープ味噌ラーメン
魚介系と動物系、2種類のダシがベースの「Wスープ味噌ラーメン」。ひとくちスープを飲んでみると、その味の奥深さに驚きます。おいしさの決め手はダシ！“Wスープ”とうたっていますが、実はほかにもいろんなダシが入っているんですよ。
トロける口どけのチャーシューや香り高い燻製味玉など、トッピングも必食のおいしさです。
店舗情報
店舗名：麺屋 すずらん
公式SNS：https://www.facebook.com/%E9%BA%BA%E5%B1%8B%E3%81%99%E3%81%9A%E3%82%89%E3%82%93-464364530325953/
電話番号：011-512-3501
最寄駅：札幌市営地下鉄南北線 すすきの駅 徒歩約3分札幌市電 すすきの駅 徒歩約3分
郵便番号：064-0805
住所：北海道札幌市中央区南5条西4丁目13-4
市区町村：札幌市中央区
町域：南5条西4丁目13-4
営業時間：22:00~翌5:30（営業時間変動有）
定休日：月曜・不定休あり（SNSにて告知）
【1位】札幌味噌ラーメンの絶対的王者「麺屋 彩未」
札幌味噌ラーメンを語るうえで絶対にハズせないのが、数々のラーメンランキングで首位を飾る「麺屋 彩未（さいみ）」。札幌味噌ラーメンの名店「すみれ」で修業した店主が営むお店です。
札幌中心部から少し離れた立地ですが、行列が絶えません。北海道内外にも多くのファンをもち、札幌味噌ラーメンのおいしさを伝え続けています。
味噌らーめん
麺屋 彩未の「味噌ラーメン」は、札幌味噌ラーメンの代名詞とも言える一杯。朝5時から仕込むというスープは、コク深さがありながらも角のないまろやかな味わいです。
トレードマークのおろし生姜がいいアクセント。スープに溶かすとキリッと味が締まり、さらに箸が進むおいしさに♪ 並んででも食べてほしい至高のラーメンです！
店舗情報
店舗名：麺屋 彩未（さいみ）
電話番号：011-820-6511
最寄駅：札幌市営地下鉄東豊線 美園駅 徒歩約5分
郵便番号：062-0010
住所：北海道札幌市豊平区美園10条5丁目3-12
市区町村：札幌市豊平区
町域：美園10条5丁目3-12
営業時間：ランチ 11:00~15:15ディナー 17:00~19:30※火曜・水曜はランチ営業のみ
定休日：月曜・ほか月2回不定休あり
札幌で「味噌ラーメン」を食べ歩こう
札幌に来たら、必ず食べてほしいグルメのひとつ「札幌味噌ラーメン」。味やタイプにさまざまな個性があり、紹介したお店以外にもおいしい味噌ラーメンはたくさんあります！
いろんなお店を食べ歩いて、ぜひ自分好みの一杯に出会ってくださいね♪
※ 記事の内容は、公開時点の情報です。記事公開後、メニュー内容や価格、店舗情報に変更がある場合があります。来店の際は、事前に店舗にご確認いただくようお願いします。
