プロはやらないコーヒーのいれ方「お湯をむやみに回し入れる」など

by ライブドアニュース編集部

ざっくり言うと

  • プロはやらないコーヒーのいれ方をキーコーヒー・コーヒー教室に聞いている
  • 豆を冷蔵・冷凍保存してそのまま抽出することは、うまく抽出されない原因に
  • 沸騰したてのお湯を注ぐこと、お湯をむやみに回し入れることも控えるべき

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