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　大阪北区で話題の『台湾カステラ米米（ファンファン）』。同店の台湾カステラを使ったコラボデザートをラゾーナ川崎プラザの『千成屋珈琲』にて販売中です。

『台湾カステラ米米』では、米粉やタピオカ粉などで作ったグルテンフリーの「台湾カステラ」が大人気。今回は、グルテンフリーの国産米粉を使用したタイプと、北海道産小麦粉で仕上げたタイプの2種類を用意しています。

　メレンゲをたっぷりと使って焼き上げたカステラは、手に持つとプルプルとふるえ、食感はフワフワ＆クシュクシュ。まるでシフォンケーキのような一品です。こちらでは『千成屋珈琲』で提供している台湾カステラスイーツ3品をご紹介しまう。

台湾カステラ 生クリームサンド

小麦粉生地880円、米粉生地980円（価格はすべて税抜）

　テイクアウトができるのは、「台湾カステラ プレーン（蜂蜜入り）」と「台湾カステラ 生クリームサンド」です。「プレーン」は卵のリッチなコクを堪能できます。一方、「生クリームサンド」はミルキーでなめらかな生クリームをたっぷり挟んであり、スイーツ感満載です。

台湾カステラショートケーキ　いちご

780円

　カフェメニューとして提供するのは、「台湾カステラショートケーキ」や「台湾カステラデコケーキ」。『千成屋珈琲』自慢の珈琲や、人気の「ミックスジュース」と一緒に楽しむのもおすすめです。

台湾カステラショートケーキ シャインマスカット

980円

　台湾カステラのふわっ、クシュッとした食感と相性抜群の滑らかな生クリームに、シャインマスカットがたっぷり入っています。一般的なスポンジよりも卵感が強いので、食べ応えもありますよ。

食べ歩き 台湾カステラバーガー ミックスフルーツ

480円

　食べ歩きメニューの「カステラバーガー」も見逃せません。カットしたフルーツと生クリームをふんだんに盛り、分厚い台湾カステラでサンド。豪快に頬張れば、口の中にふんわりしたカステラの食感と、フルーツのジューシーな甘酸っぱさが広がります。

●DATA

千成屋珈琲ラゾーナ川崎プラザ

住：神奈川県川崎市幸区堀川町72-1ラゾーナ川崎プラザ2階
TEL：044-589-3666
営：10:00~21:00（F.L.O.20:00、D.L.O.20:30）
休：施設に準ずる