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　最近、素材にこだわり、その味わいを引き立てるポテトチップスが増えていますよね。『湖池屋』の「PURE POTATO じゃがいも心地」もその一つ。贅沢な厚さにスライスし、香り高く、心地いい食感が楽しめます。

　そのシリーズから、旬を迎えた北海道産のブランド芋を使った4種類の新作「PURE POTATO じゃがいも心地　ブランド芋くらべ」が発売されたのをご存知でしょうか？　近年、北海道には様々なブランド芋が育てられ、最近は甘みの強い「きたあかり」もスーパーにで並ぶようになりました。今回、「PURE POTATO じゃがいも心地」で使われたのは、「スノーマーチ」「ひかる」「きたかむい」「サッシー」の4種類。早速、食べ比べてみました。

あっさり味で、ほんのり甘みのある「スノーマーチ」（平釜の塩）

　まずは、北海道JAきたみらい産の「スノーマーチ」から。その名のとおり、雪の降る頃から3月（マーチ）に向けて甘みが増し、一段と美味しくなる品種です。あっさりとした味わいの中にも、じゃがいも本来の芯の強い味わいが伝わってきます。噛めば噛むほどに甘みが広がり、平釜の塩がその美味しさを引き立ててくれます。

クリーミーで甘みが強い「ひかる」（焼き塩）

　次は、クリーミーで強い甘みを感じる「ひかる」。先ほどのスノーマーチと比べると主張の強い味で、とにかく甘みが強く、濃厚。高級ステーキハウスに出てくるような、リッチでこだわりが感じられる品種です。じゃがいものインパクトが強いので、味付けはシンプルに焼き塩。キリッと味の輪郭を整える塩気も美味しさの秘訣です。

キメが細かく、旨みのある「きたかむい」（野菜だし塩）

　野菜だしの旨みで味を整えたのが、北海道JAようていのブランド芋「きたかむい」です。繊細な舌触りと野菜だしのやさしい風味が相性バツグン。冬に向けてどんどん甘味を蓄えていく品種なので、おいしく味わうにはぴったりの季節となっています。

ホクッとした食感の「サッシー」（黒こしょう塩）

　そして、人気タレントの愛称と同じ名前の北海道JAびほろ産「サッシー」。こちらは黒こしょう塩で味付けしています。通常なら、フレーバーにじゃがいもが負けてしまいそうなところ、こちらはほくほくとした食感と程よい甘さが印象的！　黄金色に輝いていて、リッチ感を醸し出していました。

左から「スノーマーチ」「ひかる」「きたかむい」「サッシー」

　たかが“じゃがいも”、されど“じゃがいも”。品種によってここまで味わいが違うとは…、驚くばかりです。北海道で購入すると、4種類の“ブランド芋”の故郷である北海道の医療従事者を支援する北海道庁の取り組み「エールを北の医療へ！」へ、1袋当たり1円が寄付されます。旬のじゃがいもを使った特別感あふれる「PURE POTATO じゃがいも心地　ブランド芋くらべ」、ぜひご賞味あれ。

●DATA

品名：PURE POTATO じゃがいも心地　ブランド芋くらべ

https://koikeya.co.jp/purepotato_item/