家族も喜ぶごちそうのラザニア。でも、決して特別な日にだけ…という面倒なものではないんです。専用のパスタ生地の代わりに食パンを使えば、とっても手軽。
ソースも家にある材料を使い、電子レンジでできるので失敗知らず。これからの季節に重宝するあったかレシピです。

食パンで手軽につくる秋冬のごちそうラザニア。ソースは電子レンジで簡単に





2種のソースのパンラザニア
レンジでつくる簡単ホワイト&ミートソースでパンがとろっとろ！

●2種のソースのパンラザニア




【材料（4人分・縦23×横12×高さ6cmの耐熱容器1台分）】

・食パン（10枚切り・耳を除く）　6枚

・牛乳　2と1／2カップ

・A［小麦粉50g　顆粒（固形）コンソメスープの素小さじ1　塩小さじ1／4　コショウ少し］

・バター　50g

・B［合いびき肉300g　トマト（ざく切り）小1個（100g）　タマネギ（すりおろす）、ケチャップ各大さじ4

・オリーブオイル大さじ1／2　ニンニク（すりおろす）、塩各小さじ1／2　コショウ少し］

・ピザ用チーズ　80g


【つくり方】

（1）　耐熱ボウルにAを入れ、牛乳を少しずつ加えながら、泡立て器で溶きのばす。バターをのせ、ラップをせずに電子レンジ（600W）で3分加熱する。いったん取り出して混ぜ、再び3分加熱し、とろみがつくまでしっかり混ぜる（少しダマがあってもOK）。



（2）　別の耐熱ボウルにBを入れ、スプーンでざっくりと混ぜる。ラップをせずに電子レンジ（600W）で6分加熱する。いったん取り出してトマトをつぶしながら混ぜ、再び2分加熱して混ぜる。



（3）　耐熱容器に（1）の半量を流し入れる。食パン2枚を全体にのせ、（2）の半量を流し入れる。食パン2枚を全体にのせ、残りの（1）、食パン2枚、残りの（2）の順に繰り返し、ピザ用チーズを全体にふる。



（4）　220℃に予熱したオーブンで12〜15分、こんがりと焼く。



［1人分655kcal］




＜POINT＞


ホワイトソース→食パン→ミートソース…と繰り返して層に。焼き上がる頃にはパンがソースの水分を吸ってとろっとろ。

＜撮影／山川修一　取材・文／ESSE編集部＞

●教えてくれた人
【小林まさみさん】



料理研究家。結婚後、会社勤めをしながら調理師学校で学ぶ。テレビ、雑誌、書籍などでレシピ提案するかたわら、料理教室を主宰。アシスタントを務める義父・まさるさんとのかけ合いも人気。