ヨーグルト容器にドライフルーツを入れると…？新食感デザートに

2020年10月21日 20時48分

そのまま食べるのはもちろん、スイーツに乗せたり、水に入れてデットクスウォーターにしたりと人気のドライフルーツ。
「ヨーグルトに漬けると、新食感のデザートになるんです」というのは、冷蔵庫収納家の福田かずみさん。つくり方を教えていただきました。

今すぐ試したくなる新感覚デザートです

新食感ドライフルーツのヨーグルト漬け。容器にそのまま入れて完成

ドライフルーツは、生のフルーツよりミネラルやポリフェノール、食物繊維も豊富と言われています。加えて、いつでも手軽に食べることができるので、常備している方も多いのでは。
もしかしたら、冷蔵庫やキッチンの片隅で眠っているドライフルーツがあるかもしれませんね。

今回は、そんなドライフルーツをヨーグルトに漬け込む、簡単デザートを紹介します。

ヨーグルトをすくってしばらく経つと、このように「ホエー」という液体が溜まります。水溶性のタンパク質で栄養豊富なのだとか！
このホエーにドライフルーツを漬け込んでつくるイメージになります。

食べかけのヨーグルトの容器に、ドライフルーツを加えて気軽につくることができます。

●イチゴのヨーグルトデザートのつくり方

まずは、イチゴのドライフルーツを漬けてみましょう。

【材料】

・イチゴのドライフルーツ

・ヨーグルト

・砂糖

（1）半分程度をすくって出したあとのヨーグルトの容器に、イチゴのドライフルーツを入れます。

（2）軽く混ぜたら一晩冷蔵庫に入れておきます。

（3）乾燥していたイチゴがホエーを吸ってヨーグルトは濃厚に。そして、イチゴは生とは違ったプニプニの食感になります。

（4）お好みで砂糖を加えたら完成です。イチゴの色素がヨーグルトに移っておいしそうですね。透明の器に入れるとおしゃれ。

●レーズンとマンゴーのヨーグルト漬けもおすすめです！

次はレーズンとマンゴーを漬けてみました。

レーズンは、一晩より2、3日漬けた方がよりプニプニした食感を楽しめると思います。

ドライマンゴーもおすすめです。
漬け込む時間で食感の変化を楽しんでくださいね。

●冷蔵庫に入れておくときには目印を

最後に、家族と心地よく共有できる冷蔵庫収納術を。今回紹介したドライフルーツのヨーグルト漬けは、気軽につくってもらいたいので、ヨーグルトの容器をそのまま使っています。

ところが、そのことを知らない家族が、ヨーグルトをあけて驚かないように、目印をつけておくことをおすすめします。

ドライフルーツのヨーグルト漬けの保存期間は、3～4日を目安に。清潔なスプーンで取り分けてください。

冷蔵庫に入れておくだけでできる、とっても簡単でヘルシーなデザート。
ぜひさまざまなドライフルーツで試してくださいね。