夫ひとり、子ふたり、犬1匹と暮らしながら、インスタグラムで料理の絵日記などを描いている山森めぐみ（＠aneeejya
）さんに、簡単レシピを紹介してもらいます。

今回のテーマは、リンゴでつくるバター。パンにぴったりです。



成城石井の味を目指して…自作のリンゴバターはパン以外にも使える



自粛生活でハマったものといえば、自作のパンとコーヒー！
おかげさまで、パンに合わせるジャムのレパートリーも増えました。

今回紹介するリンゴバターとの出会いは、いただいた成城石井さんのものだったんですが、あまりのおいしさに絶句。
なんとかつくってみようとたどり着いたのがこちらです。


今回、2種類つくってみました。

最初の写真の左側は皮を剥いて白砂糖でつくったたもの、右側は皮を剥かず三温糖とシナモンを加えたもの。
どちらもおいしいけど、私はシナモン入の方が好みかも。

このリンゴバター、いろいろアレンジもできちゃいます。


私はショウガ焼きに入れるのがとくに好きで、わざわざこのためにリンゴバターをつくったりもします。

サクサクスティックの方は、細長く切ったおもちをいれてもおいしい。サクサクモチモチです。
ぜひ試してみてくださいね。

※ご好評につき、この山森めぐみさんの食べものコラムが来週より連載化します。お楽しみに！

【山森めぐみさん】

インスタグラム＠aneeejya
やブログ「おかわりどうぞ
」にて絵日記などを発表している。著書は『いつだってごはんのこと。
』（宝島社刊）