下味をつけて冷凍する下味冷凍。意外なメリットが多いようです。レシピも紹介（写真：『西川剛史のおいしすぎる冷凍レシピ』より）物価高が続く昨今、食費の節約や時短調理ができる食品として注目を集める、冷凍食品や冷凍保存テクニック。「冷凍食品専門家」「冷凍生活アドバイザー」として活動する“冷凍王子”こと西川剛史さんが挙げる今回のテーマは、「下味（したあじ）冷凍」。長期保存だけでなく、時短調理もかなうとして人