二郎系の「神豚」を目指したとろとろの煮豚を作ります料理の腕を上げるために、まず作れるようになっておきたいのが、飽きのこない定番料理です。料理初心者でも無理なくおいしく作れる方法を、作家で料理家でもある樋口直哉さんが紹介する『樋口直哉の｢シン・定番ごはん｣』。今回は「とろとろ煮豚」です。煮るスタイルのチャーシューは日本独自二郎系と呼ばれるラーメン店のチャーシューは「豚」という名前で、とくにおいしいもの