外出自粛により、かつてないほど自炊をしているこの数週間。自炊疲れのうえ、見通しの立たない毎日に、なんとなくいらだちや不安を感じている人も多いのではないでしょうか。そんなときにおすすめなのが、“香りのよい野菜”を使った簡単サラダ。「薬膳では、香りのいい食材には“気（エネルギー）”を巡らせ、イライラを鎮めてくれる効果があるとされています」と話す薬膳インストラクターの和田順子さんに教わりました。コロナ疲