最近スーパーなどでよく見かけるようになった野菜の新定番「ズッキーニ」。見た目は大きなキュウリにそっくりですが、ペポかぼちゃと言うかぼちゃの仲間です。かぼちゃは完熟した実を食べますが、ズッキーニは未熟の実を食べます。食感はナスに近く、形はキュウリのように細長いものや、かぼちゃのように丸いものがあります。【関連記事】イチジクの驚くべき効果効能 【栄養素】●ビタミンCビタミンCは体内で作ることが