フランスが世界に誇る美食の街・リヨン。地理的に、ボージョレ、ローヌ、ブルゴーニュのワインそしてブレスの鶏肉、さらにはシャロレー牛といった食材の産地に恵まれている事から、多くの食通達を魅了する料理を世の中に提供してきました。そんなリヨンの食を支えてきた「メール・リヨネーズ（リヨンの母）」がオーナーシェフを努める、「世界は入りにくい居酒屋」でも紹介されたお店をご存知でしょうか？今回は古き良きリヨンのブ