え、ホケミにカルピス⁉レンチン2分の「カルピスのカップケーキ」に挑戦!甘酸っぱウマい蒸しケーキ♡

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昭和世代のわたしは、夏といえば、やっぱりカルピス!子どもの頃、お中元でカルピスをたくさんいただいて、飲み放題パラダイスでした(笑)。そんなカルピス、水で薄めて飲むだけかと思いきや、実は、料理の味付けやスイーツにも使えるらしい。今日はカルピス公式HPで紹介している「カルピスカップケーキ」を作ります。ホットケーキミックスにカルピスを混ぜて、レンチン2分で出来るんですって!簡単すぎてやばくない???

コンビニアイスとホケミで「マグカップケーキ」に挑戦♪材料3つ&レンチンで出来るのに極上すぎるお味♡

カルピス公式レシピ「カルピスカップケーキ」材料と作り方



【材料】直径7cmのカップ約6個分
ホットケーキミックス…100g
牛乳…60ml
「カルピス」(希釈用)…60ml

【作り方】

1.  ボウルにホットケーキミックス、牛乳、カルピスを入れ、均一になるようによく混ぜます。



ホットケーキミックスとカルピスの甘いいい香りがします。すでにおいしそう♪



2.  お好みの型に流し入れます。

今回はシリコーンのプチケーキ型に、電子レンジで使えるおかずカップ(直径約7cm×深さ約3.5cm)を重ね、そこに生地を流し入れます。



加熱すると膨らむので、型に注ぐ生地は6分目くらいが目安とのこと。



3.  電子レンジ(600W)で2分加熱して出来上がり。調理時間は3分!早い!!!



ふっくら膨らんでおいしそう♪

それにしても、レンチン2分で作ったとは思えない美しい仕上がりです。



割ってみるとこんな感じ。カップケーキというより、蒸しケーキですね!

では、いただきます!



おお~、カルピスの甘酸っぱさを感じる、おいしい蒸しケーキです。後味にカルピスのさわやかさが残って◎。甘さも甘すぎず、ちょうどいいです。砂糖の代わりにカルピスを使うのは、ナイスアイデア!

…ちょっと細かいことを言うと、ひと口めはふわっとした食感ですが、何回か噛んでいると、生地がギュッと硬くなる感じがちょっとだけします。カルピスを入れたからなのか、今回使ったホットケーキミックス(昭和産業 SHOWA ホットケーキミックス)の影響なのか、電子レンジ調理だからこうなるのか…原因はわからず。味はとってもおいしいですが、何回か噛んだときの食感が、ちょっと残念かなと思います。

気を取り直して、この「カルピスカップケーキ」をちょっとアレンジ♪

調整ココアを加えてみることに!

ちょいアレンジ!ココア味の「カルピスカップケーキ」作ってみた!



【材料】直径7cmのカップ約6個分

ホットケーキミックス…100g
牛乳…65ml
「カルピス」(希釈用)…60ml
調整ココア…大さじ1と1/2

調整ココアを加えた分、牛乳の分量を5ml追加しました。その他は材料も分量も作り方も先ほどと同じ。

【作り方】
1.  ボウルにホットケーキミックス、牛乳、カルピス、調整ココアを入れ、均一になるようによく混ぜます。





2.  型に流し入れます。

先ほどと同じように、シリコーンのプチケーキ型に電子レンジで使えるおかずカップ(直径約7cm×深さ約3.5cm)を重ね、そこに生地を流し入れます。



3.  電子レンジ(600W)で2分加熱して出来上がり。



では、いただきます!



おお~、これもおいしい。調整ココアの砂糖がプラスされたことで、カルピスだけのカップケーキより甘くなった感じ。ココアとカルピスは合わないかなと思いましたが、意外とよく合います。チョコレートケーキより軽くて、爽やかさがあります。

さらに、ここに「カルピスクリーム」をトッピングすることに♪

「カルピスクリーム」の材料と作り方



【材料】
ホイップクリーム(植物性脂肪分26%)…100ml
「カルピス」(希釈用)…15ml

【作り方】
1.  ホイップクリームを泡立て器で泡立てます。

2.  ホイップクリームが泡立ったところにカルピスを入れ、さらに泡立て器で混ぜたらカルピスクリームの出来上がり。





冷ましたカルピスカップケーキの中央部分に箸で穴を開け、しぼり袋に入れたカルピスクリームを絞り出します。









さらにこの上に、カルピスクリームを絞り出して、デコレーションします。

あら、かわいい♪



真ん中でカットしてみるとこんな感じ。



では、食べてみます!

うわっ、おいしーーーい。カルピスのさわやかさが効いた甘さ控えめのクリームと、ココア味のケーキがよく合います。クリームで生地もしっとりするので、噛んでいるとギュッと生地が硬くなる感じも軽減されます。

カルピスクリームは、めちゃめちゃナイス!今回はホイップクリームを使いましたが、生クリームにしたらミルキーさも加わって、さらにおいしそう♪ それにレモン汁を加えたら、ちょっとレアチーズケーキっぽさを感じるクリームになるかも。次回、やってみよう。

最初に作ったカルピスカップケーキにもカルピスクリームをトッピングしましたが、これもおいしかったです。クリームと合わせるとカップケーキの生地がしっとりして、美味。カップケーキの甘酸っぱさにクリームの爽やかさが加わって、カルピスのおいしさを存分に味わえます♡



カルピス公式レシピ、カルピスとホットケーキミックスで作る「カルピスカップケーキ」。レンチン2分で出来る、やさしい甘さの超簡単蒸しケーキです。ぜひ、お試しあれ。