【農家直伝】餃子の皮で「簡単ピザ」作ってみた！予想に反して超もっちり♡食感の秘密は“魔法の粉”を塗る!?
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軽食にもおすすめ！「簡単ピザ」
さっそくですがここで種明かし。
餃子の皮ピザをふっくらさせる「魔法の粉」とは…
なんと「蒸しパンミックス（市販）と小麦粉」でした！
蒸しパンミックスって、蒸しパン以外に使えるの？って感じですよね。
一体どんな風に使うのか、順を追って見ていきましょ～♪
材料（2人分）
餃子の皮…8枚
蒸しパンミックス（市販）…大さじ2
小麦粉…大さじ2
水…大さじ1～2
ピーマン…1個
ハム…1枚
ミニトマト…4個
ピザ用チーズ…適量
市販のピザソース（ケチャップでも代用可）…適量
作り方
1．ハムは千切り、ピーマンは種を取り除いて薄い輪切りにする。ミニトマトは半分、もしくは4等分に切る。
2．蒸しパンミックスと小麦粉を水で溶いて、ペースト状にする。
じゃーん！これが、餃子の皮をパワーアップさせるんです！
3．餃子の皮1枚に2を大さじ1程度塗り、その上にもう1枚餃子の皮を重ねる。
はみ出てしまうので、皮のふちギリギリまでは塗らないようにしましょう！
上からもう1枚を重ねます。
4．3にピザソースを塗り、1のピーマン、ハム、トマト、チーズをのせたら、オーブントースターで3～4分焼く。
なんだかミニチュアピザを作ってるみたいで楽しい♪
最後にチーズをたっぷり乗せて、オーブントースターに入れたら…。
完成です！
焼いてる途中からピザのいい香りがしてきて、たまりませんでした。
冷めないうちにいただきまーす！
パリッ…モチッ！
え、あの薄い餃子の皮がモチっとしてる!?
皮と皮の間に塗った蒸しパンミックスと小麦粉に火が通ってふっくらと膨らんでる～！
このおかげで、パリパリした餃子の皮にピザ生地のモチっとした食感がプラスされているんですね。
これはおいしい～！最初、餃子の皮をピザ生地にすると聞いて、パリパリに固く焼きあがってまともなピザにならないんじゃ…と不安でしたが、もっちりとリッチな食感のピザに仕上がりました。
簡単にできるし、朝ごはんにもいいかも♪
生地が厚くてモチモチです！
ほら、見てください！
餃子の皮の間からプクッとはみ出てるのがモチモチ生地の正体です♪
みなさんもぜひ、余った餃子の皮と魔法の粉”蒸しパンミックス”で「簡単ピザ」を作って、モチっと食感を楽しんでみてくださいね！
★今回のレシピは、福島県JA福島さくら広報誌「さくら」2021年5月号「農家のお母さん直伝 三ツ星レシピ 」からの提供でした。ぜひこちらもご覧ください。
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